棉籽酸化油是以棉籽油精煉下腳料皂腳為原料,經硫酸等強酸酸化后得到的脂肪酸和中性油脂的混合物,一般酸化油中游離脂肪為60%～70%(W/W),中性油脂為30%～40%(W/W)[1]。目前,棉籽酸化油主要用于生產工業油酸、硬脂酸以及其下游產品—二聚酸等化工產品。

　　采用氣相色譜法分析了棉籽酸化油的脂肪酸組成,并對其理化性質進行了研究。分析結果表明,棉籽酸化油的含油率為91.33%,酸值為144.35mgKOH/g,碘值為116.58gI2/100g,皂化值為199.80mgKOH/g;其主要脂肪酸為棕櫚酸(21.29%)、硬脂酸(2.29%)、油酸(23.72%)、亞油酸(50.23%)和亞麻酸(0.39%),其中不飽和脂肪酸的含量高達74%,具有很高的工業利用價值。